VINO BIANCO FRIZZANTE “FRIGE”


Regione viticola:
Marche, Provincia di Ancona.
Ubicazione dei vigneti:
nell’area Classica di produzione del Verdicchio nel Comune di Poggio San Marcello contrada Gioncare
Vitigno: Verdicchio e Chardonnay
Sistema di coltivazione: doppio capovolto
Resa per ettaro: 120 q.li di uva
Lavorazione: raccolta manuale e anticipata delle uve,
Vinificazione: pressatura soffice, pulizia del mosto e fermentazione a temperatura controllata. Rifermentazione naturale in grandi tini Grado alcool: 11% vol
Note di degustazione: Colore: giallo paglierino tenue con riflessi vivaci, cristallino, spuma rapida e vivace Profumo: tenui e delicate note floreali di biancospino, fruttate di mela verde e di sedano fresco Sapore: seco, fresco, con una vena piacevolmente acidula, con note finali vegetali e di leggera persistente mandorla fresca
Abbinamenti: vino che trova il suo migliore impiego abbinato ai piatti freschi estivi, come insalate miste con legumi, uova sode, torte di verdura, insalate di riso, legumi e pezzetti di formaggio dolce, sedano con formaggio tenero, prosciutto dolce e pere, pizza margherita, crostini di pane e pomodoro crudo etc.. Piacevole anche come aperitivo
Temperatura di servizio: 8-10° C
Calice consigliato: tulipano per vini giovani freschi poco corposi