ROSSO CONERO “LE BARBATELLE”

Regione viticola:
Marche, Provincia di Ancona.
Ubicazione dei vigneti:
Nell’area di produzione del Rosso Conero
Vitigno:
85% Montepulciano 15% Sangiovese
Tenore alcolico:
13,5 % vol.
Vinificazione:
Pigia di raspatura, convogliamento in recipienti di macerazione e fermentazione a temperatura controllata.
Il vino viene continuamente mescolato alle bucce per estrarne tutto il colore. Pressatura soffice per
separare il vino dalle bucce. Mediante vari travasi il vino è pronto per l’imbottigliatura in assenza di aria.
Note di degustazione:
Persistenza aromatica e grande fruttato al palato sono le principali caratteristiche del vino Rosso Conero.
Il colore è rubino intenso dalle sfumature violacee in età giovane e passa a toni piu’ maturi, granati ed
aranciati con il passare dell’affinamento, che può protrarsi anche oltre i 10 anni. Il Rosso Conero va servito
alla temperatura di 18°C.
Conservazione:
Vino di buona struttura, corposo da degustare giovane che dà il meglio se consumato entro due o tre anni
dalla data di produzione, ma anche degustabile nelle annate piu’ vecchie.
Abbinamenti:
Se bevuto entro i primi anni di vita si accosta molto bene a piatti succulenti a base di carni bianche e
pollame arrostito, formaggi di media stagionatura ma anche a piatti piu’ profumati ed aromatici. Nelle
annate piu’ vecchie si abbina meglio a piatti con una struttura e succulenta maggiore: fiorentine alla brace,
stufati, brasati, cacciagione o selvaggina, grandi primi di carne.
Bottiglia:
Bordolese standard
Tappo:
Silicone
Contenenza cartone:
6 bottiglie
Capacità:
25 cartoni da 6 bottiglie per piano, massimo 5 piani
Dimensione cartone:
cm. 15.5 x 23 x h 31
Pallet:
cm. 79 x 117 x h 168
Pesi:
Bottiglia kg 1,16, cartone kg 7,20, pallet kg 900.