VINO ROSSO PICENO DOC  “LE GIOCCHE”

Regione viticola:
Marche, Provincia di Ancona.
Ubicazione dei vigneti:
Mergo località Tassanare.
Vitigno:
50% Sangiovese e 45% di Montepulciano 5% Lacrima di Morro D’Alba
Superficie:
6 Ha.
Sistema di coltivazione:
Cortina semplice.
Densità d’impianto:
3333 ceppi per Ha, con carico di 18-22 gemme a pianta.
Rese per ettaro:
130 q.li di uva.
Età del Vigneto:
5 anni.
Suolo:
Prevalenza argille mioceniche e plioceniche di sabbia e con tendenza al calcareo.
Esposizione ed altitudine:
Sud Est – Sud Ovest a 400-450 mt. s.l.m.
Tenore alcolico:
12 % vol.
Vinificazione:
Pigia di raspatura, convogliamento in recipienti di macerazione e fermentazione a temperatura controllata. Il
vino viene continuamente mescolato alle bucce per estrarne tutto il colore. Pressatura soffice per separare il
vino dalle bucce. Mediante vari travasi il vino è pronto per l’imbottigliatura in assenza di aria.
Note di degustazione:
Rosso rubino intenso con riflessi violacei; all’olfatto ha fragranze di frutta matura e fiori di campo con
percettibile sentore di ciliegia e melograno. Il gusto secco e armonico ripropone delicate emanazioni fruttate.
Va servito a 16°/18° C.
Conservazione:
Vino di buona struttura da degustare giovane che dà il meglio se consumato entro l’annata di produzione.
Abbinamenti:
La sua giovane e fragrante struttura suggerisce di concederlo a piatti di arrosto, sia tradizionali che della
moderna cucina, cacciagione, carni in umido e formaggi a pasta dura.
Bottiglia:
Dama 5 lt
Tappo:
Vite alluminio a doppia tenuta

Contenenza cartone:
2 Dame
Capacita:
12 cartoni da 2 dame per piano, massimo 4 piani
Dimensione cartone:
cm. 18,5 x 36,1 x h 36,1
Pallet:
cm. 108,3 x 72,2 x h 144,4
Pesi:
Dama kg 1,46, cartone kg 3.35, pallet 190,80 kg.